La grasa es imprescindible para el organismo, pero es necesario saber qué tipo de grasas son beneficiosas y cuáles son mejor apartar o reducir su consumo, y que habitualmente están estrechamente asociadas a alimentos que debemos evitar, como los ultraprocesados.
Solemos ganar peso por varios factores, entre los que se encuentra el exceso en el consumo de calorías, y una vida sedentaria que impide el equilibrio calórico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja una ingesta calórica aproximada de 2000 a 2500 Kcal/día para hombres y de 1500 a 2000 Kcal/día para las mujeres por lo que se trata básicamente de gastar más calorías de las que se consumen en el caso de que queramos adelgazar, o equilibrar ese consumo si simplemente pretendemos mantener nuestro peso.
No hay que darle a las calorías más importancia de la que tienen, es muy importante ingerir aquellos nutrientes que son necesarios e imprescindibles, y la grasa es uno de ellos, pero también los hidratos de carbono, los minerales, las vitaminas, la fibra o las proteínas.
Se trata de que la alimentación sea lo más equilibrada y saludable posible, y las grasas son una parte fundamental.
